Bingka Sawit

Alkisah masa di kampung aku....kebetulan masa aku balik kampung, ada lah aku jumpa 20-30 ulas buah sawit ni kat dapur , mak aku bawak balik dari kebun..so, aku pun buat lah eksperiment kuih bingka...taraaaa...inilah hasilnya!!

Bahan

1 cawan gula

20 ulas biji kelapa sawit(rebus sampai empuk )

1 cawan air suam

2 cawan tepung gandum

450ml air( boleh ganti dengan santan cair jika suka)

3 biji telur

1/2 sudu teh garam

bijan secukupnya



Cara

Ulas buah sawit yang telah di rebus empuk hendaklah di ramas dengan 1 cawan air suam..perah sabutnya ambil patinya sebanyak satu cawan, lakukan ketika masih panas kerana bila dah sejuk minyak dan lemak pada sabut sawit akan membeku.

gaul semua bahan di atas kecuali bijan, tapis atau kisar adunan tadi.
grease loyang dengan butter, tuang adunan ke dalam loyang. Bakar hingga masak.(suhu ikut suka ati, aku pakai oven lama jer)