10th Anniversary

Pejam celik dah 10 tahun kawin....kejap jer rupanya 10 tahun nih.
maka terciptalah decorasi kek coklat yang penuh dengan kasih sayang ni...muahahhaha.
Permukaan atas tu tempek dengan Marzipan lebih aritu (kek Barbie)



aku ikut resipi Kek Coklat Kukus MyR..kalau tak silap resipi hana.

kek coklat ni sedap kat tekak aku sebab :-

- tak pakai soda bicar
-moist sangat, macam makan coklat
-tak berapa manis.
-kukus atau bakar sama jer sedapnya

Bahan

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
250ml susu perisa coklat
2 biji telur
1 cawan gula halus
1/2 cawan butter
3 sudu besar susu pekat manis
1/4 cawan minyak masak
sedikit esen vanilla

pukul telur, butter dan gula hingga kembang, titiskan esen vanilla, pukul lagi hingga gebu.
Ayak tepung gandum bersama koko dan baking powder, masukkan ke dalam adunan tadi..kaup balik.
masukkan susu coklat, susu pekat manis dan minyak, gaul sebati.
masukkan dalam loyang, tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 45 minit...kalau nk tahan lama, kukus ler lebih masa...

** aku buat 11/2 adunan di atas sbb kek ni kalau satu adunan comel sgt.

Ganache

1 cawan whipping cream(250ml)
250gm cooking chocolate
1 sudu besar golden syrup
1 sudu besar butter/shortening

cairkan coklat dgn kaedah double boiler, masukkan shortening/butter.
bila coklat dah cair, masukkan whipping cream.
akhir sekali masukkan golden syrup...sebatikan...

***kek yg telah di sejukkan, letakkan di atas redai kek. Bahagian bawah redai kek tersebut tadahkan dengan bekas besar seperti loyang atau besin kecil. Curahkan adunan ganache tadi ke atas kek, ratakan cepat2 supaya rata keseluruhan bahagian kek, jgn terlalu di sapu atau di kacau untuk mendapatkan permukaan coating yang licin...biarkan lebihan ganache turun menitik ke dalam loyang tadahan tadi...sejukkan kek sebelum dipindahkan ke atas kek board. lepas tu boleh lah di deko....

Yang ni kaedah bakar di oven...



Try deko kt cuppies dulu baru buat kat atas kek yg beso...first time deko kek dengan buttercream roses...yeay, berjaya!!