Ayam Masala

Ayam Masala ni aku belajar dari seorang kawan kat sini...ala-ala masa sembang kosong jer, tak ada pen dan kertas...

senang jer buatnya...macam kita masak kari ayam..cuma ada sedikit jer perbezaannya.

1 ekor ayam
2 ulas bawang putih-kisar
1 labu bawang merah - kisar
3 biji tomato-potong dadu
1 cawan santan
1 1/2 sudu rempah Garam Malsala
kulit kayu manis,bunga lawang
secekak daun koriander-mayang halus
garam

panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
Masukkan ayam yang telah dipotong ikut saiz kesukaan. biarkan beberapa minit sambil di kacau, masukkan rempah Garam Masala..biarkan seketika.
masukkan tomato, gaul rata..biarkan 1-2 minit.
masukkan santan, biarkan mendidih.
bila dah mendidih, kecilkan sedikit api...renih hingga ayam lembut dan kuah sedikit pekat.
sesuaikan rasa garam...
agak-agak dah pekat, taburkan daun koriander tadi, kacau sebati dan bolehlah ditutup apinya.

**kalau kat Myr pun ada gak resipi ayam masala...aku rasa skit lebih kurang jer...