Mix Vege Bread

Dah 3-4 kali buat roti ni...rupanya blum pernah letak resipi ni kat blog lagi...

Resipi ni aku ambil dari MyR...oleh kak DianA(blogger resipiDiana)

Sedap,rasanya sama seperti yang biasa aku beli kat Baker Cottage di Serdang....

Maaf kak Diana, aku kopipes jer ni...mmg sedap!

Cuma aku derhaka skit jer...guna tepung roti sahaja, sayur pun tak letak sbb anak2 tak suka, aku ganti dengan sweet corn, bread improver tak letak...susu tepung aku ganti dengan 250ml fresh milk, sukatan 250ml air aku abaikan...eheheh ... (alhamdulillah menjadi juga)

resipi kat bawah ni adalah resipi asal Kak D.

Bahan-bahan ( 10 - 12 biji )

• Bahan A
• 440 gram tepung roti/ high protein flour
• 60 gram tepung superfine
• 100 gram gula
• 1 sudu teh garam halus
• 30 gram (2 sudu besar) susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 4 sudu teh (1 paket) yis kering
• Bahan B
• 250 ml air
• 1 biji telur (pukul sikit)
• Bahan C
• 80 gram shortening
• Untuk Inti Sayur Campuran
• sayur campur
• crabstick, disiat-siat
• mayonnaise

Cara-cara

1. 
   Canai doh empat persegi dan letakkan hotdog dihujung doh.
2. 
   Kemudian gulung doh yang mengandungi hotdog.
3. 
   Letakkan gulungan roti hotdog diatas loyang dan mula bentukkan roti. Menggunakan gunting potong serong 45 darjah. Setiap kali gunting tolak doh yang telah digunting kekanan dan kekiri berselang seli sehingga habis.
4. 
   Beginilah hasil roti yang telah dibentukkan.
5. 
   Roti yang telah dibentukkan.
6. 
   Roti yang telah diperap dan hendak dibakar.
7. 
   Sos cili dan mayonnaise yang D sediakan didalam beg plastik supaya mudah untuk paipkan diatas roti.
8. 
   Bila roti telah 3/4 masak taburkan atasnya dengan mixed vegetables dan bakar selama 3 minit. Kemudian paipkan sos cili dan mayonnaise dan bakar lagi selama 3 minit.
9. Untuk Inti Sayur Campuran - Bahan diatas digaul rata. Roti yang telah dibentukkan disapu dengan 1 biji telur yang telah dipukul dan dicampur dengan 1 sudu besar susu segar. Kemudian bakar setengah masak. Keluarkan dan letakkan mixed vegetables filling diatas roti dan juga sapu sedikit lagi bancuhan telur ditepi roti. Sambung bakar sehingga warna serata. Bila roti telah masak, keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega. Ini supaya roti lembut. Kemudian pipekan sos cili dan juga mayonnaise. Masukkan kedalam oven selama 1 minit dan keluarkan. Sedia untuk dihidang.
10. Untuk sos cili, D gunakan sos cili Maggi yang D bancuh dengan air panas dan tambahkan dengan sedikit gula. Agar sosnya tidak terlalu pekat.
11. Cara menyediakan Doh Roti
12. Masukkan bahan B dalam A. Uli hingga adunan agak licin.
13. Masukkan bahan C dalam adunan dan uli hingga adunan jadi licin dan tak melekat di tangan dan bekas.
14. Biarkan doh selama 30 - 40 minit.
15. Tumbuk2 doh dan uli untuk keluarkan angin. Ini penting untuk hasilkan roti yang tidak berongga besar di dalam.
16. Bahagikan doh kepada 70 gram untuk membuat Mixed Vegetable Bread. Bulat2kan doh. Rehatkan 10 minit.
17. Keluarkan angin dari doh dengan cara memicit dan bulatkan sekali lagi.
18. Biarkan hingga naik 40 minit - 1 jam.
19. Bakar hingga masak.
20. Nota: Boleh juga masukkan kesemua bahan dalam breadmachine dan tekan DOUGH untuk menguli adunan roti.