Banana Muffin

Tak plan pun nak buat muffin, petang-petang tadi selongkar-selongkar harta karun kat dapur tu, aku jumpa 6 biji pisang yang dah hampir nak dihukum buang. Plan asal nak buat kek pisang, tapi...masa jalan-jalan kat web aku jumpa ler resipi ni...Muffin yang mudah dan sedap...orang putih kata 100% "fool -proof", aku yang merangkak-rangkak buat muffin ni pun leh lulus ujian!!! lembut dan lembab ...aku tambah mixed nut dengan oat skit nak bagi lebih meriah....lalalalala

Bahan

4 biji pisang saiz besar ~ dilenyek

1/2 cawan gula

1 biji telur ~ dipukul sedikit

1/3 cawan butter ~dicairkan

1 sk baking soda

1 sk baking powder

1/2 sk garam

1 1/2 tepung gandum

50gm mixed nut atau badam ~ cincang & dipanggang

1/3 cawan oat

Cara

-Greasekan tin muffin dengan sedikit butter, panaskan oven 160C.
-Masukkan pisang, telur, gula dan butter ke dalam sebuah bekas, gaul rata dan ketepikan.
-Dalam bekas lain, satukan tepung gandum, baking soda, baking powder,garam, oat dan mixed nut dan gaul sebati.
-Satukan kesemua bahan basah dan kering tadi, gaul rata. Jangan terlalu di kacau!
-Sudukan ke dalam cup kertas 3/4 penuh.
-Bakar ><20 minit atau sehingga masak.