Blueberry Muffin

Aku mmg fail kalau buat muffin, muffin yang aku buat biasanya bantat...ada juga masa bakar naik tinggi lepas keluar dari oven semua tersungkur menyembah bumi.....sedih betul masa tu, dah lama aku merajuk daripada buat muffin...tapi semalam aku cuba lagi, 1/2 adunan saja!!!

Bahan

3 cwn tepung

3/4 cwn gula

1 1/2 sb baking powder

3/4 sk garam

2 telur gred A, pukul sedikit

1 1/2 cawan buttermilk

6 sudu besar unsalted butter ~ lembutkan

1 1/2 sk vanilla extract

1 1/2 cwn. Blueberries ~gaul dengan sedikit tepung

2 sb gula utk di tabur atas muffin

Cara

Panaskan oven 350F, grease muffin pan

Dalam satu bekas, masukkan semua bahan kering, buat satu lubang di tengah-tengah.
Dalam bekas lain, satukan semua bahan liquid kacau hingga sebati. Masukkan ke dalam bekas bahan kering tadi ~ di tengah-tengah yang telah di lubangkan tadi.
Gaul rata, jangan terlalu di kacau, adunan agak kental so jgn risau!!
Masukkan blueberry, gaul sedikit.
Masukkan adunan ke dalam muffin cup 3/4 penuh, taburkan gula di atasnya
Bakar selama 20-22 minit atau hingga masak, jangan overbake